Vi har mange års erfaring med gårdsoster og har utvidet driften flere ganger.
Vi produserer ca 6tonn ost i året, men ønsker å produsere mer fremover.
Ostene leveres til hele landet av Matcompaniet. Dere finner ostene i forskjellige restauranter, hotell, dagligvarebutikker, spesialbutikker og gårdsbutikker. I dagligvarebutikkene i Trøndelag er det Trøndelag Mat som distribuerer for oss. Restauranter og hotell i Trondheim får osten levert på døra direkte fra oss av Kvisvik varetaxi som kjører til byen hver dag.
Åpent 24/7
Høsten 2020 startet vi opp med en selvbetjent gårdsbutikk som er døgnåpen.
Dette gir en bedre service til kundene da de slipper å lure på om vi har åpent. I
gårdsbutikken selges mat fra andre lokalmatprodusenter, noe tekstil, interiør og sesongvarer.
Vi som jobber i ysteriet er til stede i vanlig arbeidstid i hverdagene, men til kl 17.00 på fredager.
Vi har oster med historiske navn. Høvding Sverre ung, lagret og XO har fått navnet sitt fra Sverre Sigurdsson.
Sverre var konge i Norge på slutten av 1100-tallet. Han hadde en av sine kongsgårder her i Orkland. Den heter i dag Gjølme gård og den ligger i samme bygd som Orkladal ysteri.
Det gamle navnet på Gjølme gård var Gelmin - samme navnet som den faste blåmuggosten vår.
Vi har også en ost som heter Søster Cecilia. Dette er en ost med karve - et av de eldste krydderne vi har i Norge. Cecilia var Sverres søster og bodde på Gjølme gård nesten hele sitt liv-Hun fikk til slutt gården i gave av sin bror. Cecilia giftet seg med Bård Guttormsson etter hvert. I 2020 - i koronaåret - begynte vi å lage en liten ost som er blå utenpå og hvit inni. Denne osten heter Svoger Bård.
Følg Orkladal Ysteri på Facebook
Medlem i Smaker fra Orkland
Adresse:
Nygårdsvegen, 7310 Råbygda, Norway
